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TOP 10 des meilleures recettes pour la récolte de persil pour l'hiver à la maison avec et sans gel

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Si la culture du persil est impossible toute l'année, il existe des moyens de conserver la plante cicatrisante au frais pendant les longs mois d'hiver. La plante ne résiste pas au stockage à long terme frais - la culture aromatique, après la récolte, sèche et germe dans une pièce chaude pendant plusieurs heures. Sous forme hachée, il est recommandé de servir immédiatement. Le persil peut être conservé au réfrigérateur sans congélation jusqu'à trois jours. Il y a plusieurs façons de garder le persil frais pour l'hiver.

Les avantages du persil et des contre-indications

En médecine traditionnelle, on utilise la partie de racine et les pousses de persil, et on prépare des bouillons de guérison sur leur base. Le persil est pris pour les maladies:

  • estomac
  • ulcère duodénal
  • le foie
  • le rein
  • système génito-urinaire
  • glande thyroïde.

En cosmétologie, les décoctions sont utilisées pour stimuler la croissance des cheveux et renforcer les follicules pileux.

Contre-indications pour l'utilisation:

  • maladies de la vessie, de l'estomac, du foie et des reins au stade aigu,
  • augmentation du tonus des muscles de l'utérus pendant la grossesse,
  • Le dépassement de la dose recommandée pour la préparation et l'utilisation de décoctions médicamenteuses entraîne des vertiges, des nausées et des vomissements.

Caractéristiques de stockage de persil et types d'ébauches pour l'hiver

Les règles de stockage de la racine de persil pour l’hiver et les pousses diffèrent:

  1. La partie aérienne de la plante est récoltée en juin pour préserver les odeurs de persil.
  2. Les racines sont récoltées à la fin de l'été - à ce stade, il est nécessaire de sécher la racine de persil afin que les vitamines y soient stockées pendant le long hiver.

Façons de préparer des produits semi-finis à base de persil d'hiver dans la cuisine à domicile:

  • congélation
  • séchage
  • mise en conserve avec ajout d'huile,
  • salage.

Persil congelé: méthodes de cuisson et avantages

Vous pouvez congeler le persil et conserver la plante parfumée au congélateur pour profiter de légumes verts sains en hiver. Il existe trois méthodes pour congeler le persil en hiver:

  • en film étirable
  • dans des briquettes de glace,
  • en paquets.

La procédure à suivre pour sécher du persil chez soi pour le conserver sous forme congelée:

  1. Rincez doucement la partie aérienne avec de l’eau courante froide, retirez la partie grossière de la plante.
  2. Mettez dans une passoire ou étalez sur des serviettes en tissu pour permettre à l'eau de s'écouler ou de la faire tremper. Vous pouvez utiliser le séchoir électrique.
  3. Couper finement les tiges et les feuilles séchées, les déchirer à la main ou les hacher avec un mélangeur. Vous pouvez former des liasses en torsadant plusieurs plantes et en les bandant avec du fil.
  4. Si vous emballez du persil dans une pellicule plastique: divisez la masse verte en portions, enveloppez, emballez, gardez dans le congélateur à une température de - 16 ° C.
  5. Pour préparer les légumes verts sous la forme de beaux glaçons, de la matière première finement hachée dans les moules, versez de l'eau bouillie tiède dans les renfoncements du récipient, laissez-le refroidir et placez-le au congélateur.

À l’état solide dans la culture jusqu’à 12 mois, ses caractéristiques cicatrisantes restent actives et le piquant des herbes fraîches demeure. Des glaçons en portion avec des légumes verts sont trempés dans des bouillons et des soupes quelques minutes avant d'être prêts. Des petits pains glacés dans une pellicule de plastique sont utilisés pour faire des salades et conviennent pour servir des plats de premier et deuxième plats avant de les servir.

Les avantages de la congélation par rapport aux autres méthodes:

  • préserve la forme, la couleur et l'odeur des plantes fraîches,
  • préserve les propriétés curatives et l'activité des oligo-éléments,
  • gagne du temps
  • stocké jusqu'à un an.

Récolter du persil pour l’hiver à la maison est un processus simple. Vous devez juste déterminer ce qui est acceptable pour vous.

Comment faire sécher le persil à la maison ou à la campagne

Le système racinaire et les pousses de la plante sont séchés s’il n’est pas possible de produire des blancs au congélateur.

Quelle est la meilleure façon de conserver le persil racine pour l'hiver au réfrigérateur:

  1. Rincer les plantes, séparer les racines.
  2. Sécher sur le tissu pendant une heure.
  3. Couper le persil séché en fines tranches, en barres ou en cubes.
  4. Étaler uniformément sur un plateau en une couche.
  5. Mettez au four et séchez avec la porte ouverte pendant 5 heures (température de séchage recommandée de 50 à 60 ° C).

Pour l’entreposage hivernal, vous pouvez faire sécher le persil à la température normale, en laissant les tranches dans une pièce bien ventilée pendant environ une journée. Après séchage, placez la racine de persil dans des pots ou tout autre récipient à couvercle hermétique.

Comment sécher les verts:

  1. Pour effacer et trier les tiges après avoir séparé les feuilles rassies et écrasées. Rincer.
  2. Hachez ou hachez finement.
  3. Etaler finement sur un plateau.
  4. Laissez dans un endroit frais et non éclairé jusqu'à ce que l'humidité s'évapore naturellement.

Pour cuire du persil séché sous forme de verdure ou de racine hachée, vous pouvez utiliser des "aides" de cuisine modernes - un four micro-ondes ou un sèche-linge électrique. Plus les pousses de la plante seront réduites, plus le processus de cuisson sera rapide. Sous forme séchée, le persil ou les herbes de racine sont conservés jusqu'à deux ans sans perte de propriétés bénéfiques.

Comment fabriquer une pièce avec de l'huile

Comme dans le cas du séchage du produit, les légumes verts et les légumes racines doivent être récoltés séparément. Les racines doivent être coupées avec un couteau aiguisé aussi petit que possible, sans utiliser de mélangeur (sinon, de l'humidité supplémentaire sortira de la plante). Les pousses sont également bien séchées sur une serviette ou dans un séchoir électrique.

  1. Rincez le bocal en verre et le couvercle dans de l’eau chaude et stérilisez-les.
  2. Doucement, couche par couche, placez les matières premières obtenues dans un bocal sans comprimer ni écraser la masse verte.
  3. Versez de l'huile raffinée ou non raffinée dans le récipient.
  4. Conservez le persil ainsi préparé au sous-sol, dans la cave ou au réfrigérateur.

Pour la sécurité du produit fini, la masse verte doit "couler" dans l'huile pendant au moins un doigt et demi!

Une façon originale de préparer une plante verte est de la congeler dans du beurre dans une chambre. Pour faire ceci:

  1. Rincez doucement la partie verte, hachez et séchez légèrement.
  2. Répartir sur le nid d'abeille du bac à glaçons.
  3. Chauffer l'huile à l'état liquide et laisser refroidir à la température ambiante sans laisser durcir.
  4. Versez les matières premières vertes avec de l'huile épaisse congelée et congelez de la même manière qu'avec la première méthode avec de l'eau.

L'avantage principal de la cuisson des légumes verts à l'huile est la préservation de l'arôme pur de la plante pendant une longue période.

Comment décaper le persil pour l'hiver

Deux façons principales de mariner le persil pour l'hiver:

  • classique et rapide - sans traitement thermique,
  • mise en conserve dans la saumure épicée.

Saler le persil avec du sel sans marinade est le moyen le plus simple. Convient aux tiges de plantes entières et afin de préserver les odeurs de masse verte finement hachée.

  1. Séparez les verts des racines.
  2. Placez les brindilles entières ou les matières premières hachées dans un bocal en verre stérilisé. Les verts finement hachés peuvent être légèrement tassés.
  3. Saupoudrer de sel dans un rapport de 200-250 grammes de sel pour 1 kg de persil.
  4. Couvrir hermétiquement, à conserver au réfrigérateur, dans une cave ou dans un endroit frais.
  5. Afin d'éviter les moisissures, saupoudrez en plus la masse avec du sel.

Le salage dans la marinade est une méthode originale de préparation du persil pour l’hiver. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  1. Rincer le persil, hacher, sécher.
  2. Stériliser le bocal en verre et les couvercles.
  3. Ail (1-2 gousses), 3-4 pois de piment de la Jamaïque et feuille de laurier mis sur le fond du pot.
  4. Préparez la marinade: faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et ajoutez du sucre. Ajouter le vinaigre, mélanger et retirer du feu.
  5. Mettez les feuilles de persil dans les bocaux, pressez fermement, versez la marinade chaude.
  6. Stériliser et rouler les pots avec des flans.
  7. Laisser refroidir Conservez le persil salé au réfrigérateur.

Préparation de vitamines au persil pour l'hiver

Vous pouvez saler le persil en ajoutant d'autres herbes à la billetterie - céleri, aneth. La recette de vinaigrette vitaminée pour les salades et les soupes de persil, de céleri et d’aneth.

  • 1 bouquet de jeune aneth,
  • 1 bouquet de persil (vous pouvez utiliser plusieurs variétés)
  • 3 branches de céleri,
  • le sel
  • poivre
  • huile végétale.

  1. Rincer les verts, sec, hacher finement.
  2. Couper les branches de céleri en cubes.
  3. Mettez dans un bocal, salez et poivrez.
  4. Bien tasser, ajouter de l'huile végétale.
  5. Fermez bien le couvercle.

Le mélange de vitamines est conservé au réfrigérateur pendant 4 à 6 mois et convient aux salades, aux soupes et aux plats principaux.

Le persil est une plante de jardin sans prétention utilisée dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine traditionnelle, en raison de sa teneur en oligo-éléments utiles et de son délicieux arôme épicé. Vous pouvez économiser du persil à la maison pour l’hiver de différentes manières: congelez-le, séchez-le et conservez-le dans la marinade. Cette ébauche de persil aromatique sera un rappel merveilleux de l’été et décorera n'importe quel plat. Sauvez la racine de persil pour l'hiver - fournissez-vous et sept vitamines pour tout l'hiver.

Quel est le persil utile

Il est difficile de surestimer le degré d’utilité des verts, car l’effet thérapeutique sur le corps humain est très important. L'influence polyvalente des éléments constitutifs entraîne une augmentation du ton général.

L'impact du persil sur une personne est:

  • ajustement des glandes surrénales,
  • amélioration du métabolisme
  • effets anti-inflammatoires
  • renforcement des vaisseaux sanguins
  • assurer le fonctionnement normal du cerveau,
  • améliorer l'état du corps avec des maladies de l'estomac et du duodénum,
  • stimulation des enzymes digestives,
  • stimulation de l'appétit,
  • un sentiment de plénitude,
  • effets bénéfiques sur les organes de la vision,
  • renforcer les gencives et bien plus encore.

Si vous utilisez du persil sous n’importe quelle forme, n’oubliez pas les contre-indications. En plus du bien, cela fait du mal. Vous devriez consulter votre médecin avant de vous auto-soigner.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser du persil pour ceux qui:

  • souffre de maladies de la vessie, de la cystite, de la lithiase urinaire,
  • a des maladies chroniques des organes internes,
  • a tendance à avoir des allergies.

Tout est bon avec modération - pas besoin d'abuser, et l'utilisation de la culture ne causera pas de mal.

Nous préparons les ingrédients nécessaires

Lors de la collecte des herbes pour le stockage, il convient de considérer plusieurs règles selon lesquelles le persil conservera le maximum de propriétés utiles:

  1. La partie verte des plantes est collectée à tout moment. Le stock de vitamines concentré dans les feuilles ne change pas à différentes périodes de la saison de croissance.
  2. Les racines ne sont assemblées qu’à l’automne, car c’est à cette époque qu’elles sont remplies avec le maximum de nutriments.

Avant de commencer à récolter le persil, vous devez séparer la partie verte du rhizome. Triez toutes les feuilles en éliminant les spécimens secs et jaunis.

Laver tous les composants et bien sécher. Ensuite, décidez de la méthode de conservation en hiver. Cela dépend du temps passé par une femme au foyer et des préférences personnelles des membres de la famille.

Méthodes de récolte du persil pour l'hiver

Il existe pour chaque femme au foyer des recettes adaptées à ses préférences et à ses souhaits. Regarde un peu. Créer des conditions domestiques adéquates pour la pièce n'est pas difficile. Et l'assaisonnement obtenu compense en conséquence toutes les forces dépensées.

La plante entière est récoltée pour l'hiver, il n'y a pas beaucoup de façons d'accomplir cette tâche:

  1. Séchage Les racines et les feuilles des plantes sont séchées au four ou à l'air frais.
  2. Congélation Les parties broyées de la culture sont congelées et stockées dans un congélateur.
  3. Mariner ou mariner. Les légumes verts et les racines hachées sont marinés ou salés.
  4. Huilage. La pièce est mélangée avec de l'huile et stockée dans le réfrigérateur.

Choisissez une méthode de préservation de la culture devrait, après avoir étudié les recettes.

Persil séché

Il n'y a rien de compliqué à sécher le persil. Il suffit de remplir plusieurs conditions et tout va s'arranger.

Comment sécher la plante et conserver le parfum - de nombreuses femmes au foyer se posent cette question. Le respect des exigences et des règles fait que le persil préserve non seulement les odeurs, mais aussi les composants minéraux.

Les avantages de cette méthode sont que le persil perd du poids et devient plus compact. Et il est plus facile de stocker, et il ne nécessite pas de conditions spéciales.

Pour préparer l'utilisation future de masse verte ou de racines, elles sont bien lavées et séchées. Puis, en éliminant les spécimens disgracieux, malades et déformés. À la fin du tri, les racines sont nettoyées.

Les greens sont séchés en un tas, ainsi que la partie inférieure du pétiole ou chaque feuille individuellement.

Racines, selon la taille, coupées en cercles ou en cubes. Les matières premières préparées ne peuvent être séchées. Faites-le de plusieurs façons.

À l'extérieur

Cette méthode est longue, mais son efficacité n'en souffre pas. Les légumes verts sont des branches entières séchées ou hachées de manière à être consommées immédiatement.

Pour le séchage, il est placé sur un plan, uniformément réparti sur la surface sur laquelle il est séché. Plus la couche est fine, plus la matière première sèche rapidement. N'étendez pas plus de 1 centimètre d'épaisseur.

Les greens collectés en grappes sont suspendus sous un auvent ou dans une autre pièce bien ventilée. Les feuilles devraient pendre. Il est conseillé d’exclure la lumière directe du soleil sur le feuillage, car il deviendra jaune et perdra de son attrait.

Les racines sont également séchées à l'air frais, hachées au hasard et recouvertes de gaze d'insectes. Le retournement périodique des pièces accélérera le processus de séchage et éliminera le débat.

Selon les conditions, l’usine devra sécher entre 5 et 20 jours, sans oublier de retourner périodiquement les matières premières pour accélérer le processus.

Pour préparer l'épice de cette manière, il ne faut pas beaucoup de temps. L'assaisonnement sera séché beaucoup plus rapidement que dans le premier cas.

Il est important de ne pas exagérer avec la température, car plus elle est haute, plus les racines et les feuilles sèchent vite. Mais cela affecte l'apparence et le complexe des nutriments qui composent leur composition.

La température optimale est 40-60 ° C Les racines lavées et épluchées sont coupées en cubes ou en assiettes et disposées sur une plaque à pâtisserie. Les verts sont disposés avec des brindilles ou coupés et répartis en une fine couche.

Séché avec la porte ouverte, le temps approximatif passé dans le four est de 5-6 heures. Les matières premières finement hachées sèchent plusieurs fois plus vite.

Dans la sécheuse électrique

Cet assistant de cuisine aidera toujours une femme au foyer. Vous n'avez rien de spécial à faire, vous devez couper les racines et placer les branches vertes dans leur ensemble.

Définissez le mode "Pour les herbes" et réglez la température sur 45 ° C maximum. Il est nécessaire d'examiner périodiquement le processus, en échangeant les palettes. Il est difficile de spécifier l’heure exacte, elle dépend de facteurs connexes: humidité, épaisseur de coupe, etc.

Au micro-ondes

Étaler le persil sur une assiette, de préférence à plat, couvrir le fond avec une serviette. La puissance de l'appareil est maximale. Le temps pendant lequel les matières premières sont placées dans le four à micro-ondes est de 2 minutes, alors vous devriez regarder l'apparence de la plante. S'il n'est pas assez sec, laissez-le reposer pendant 2 minutes. Et ainsi de suite jusqu'à ce que la masse atteigne l'état souhaité.

Salage persil

Saupoudrer de sel est un moyen efficace de préserver la culture hivernale. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Il est nécessaire de choisir la méthode la plus appropriée.

Il n’est pas difficile de saler de la sorte, un minimum d’ingrédients est utilisé:

  • persil - 400 grammes,
  • sel de 100 grammes.

Les greens sont triés, lavés à l'eau courante et séparés des tiges grossières. Le récipient en verre préparé est ébouillanté avec de l'eau bouillante. Les brins sont mélangés avec du sel afin qu'il soit distribué uniformément. Ensuite, mettez en pots et rangez-les pour le stockage. Un réfrigérateur, un balcon ou une autre chambre froide est approprié.

La manière classique à la banque

Éprouvée depuis des années, cette méthode préserve les substances bénéfiques qui composent le persil. Aucun ingrédient supplémentaire ne sera nécessaire. Toutes les méthodes inhabituelles nécessitent beaucoup de temps de préparation, et cette recette est simple et non moins utile.

  • persil - 300 grammes,
  • sel 3 cuillères à soupe.

Les légumes bien lavés sont essuyés avec une serviette, hachés et frottés avec du sel. Plus ils le font, mieux c'est.

Le mélange obtenu est tassé dans des pots stériles et fermé avec un couvercle, à la discrétion des femmes au foyer.

Le couvercle doit fermer hermétiquement sans laisser entrer d’air. Cela empêchera les signes de détérioration.

Les assaisonnements salés sont bien conservés au réfrigérateur ou dans la cave. À la température ambiante, des moisissures peuvent se développer. Avec ce persil, tous les plats et les salades sont préparés.

À l'aneth

Pour mariner le persil à l'aneth, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients. Et le bénéfice augmente plusieurs fois. La quantité de légumes verts étant déterminée par la femme au foyer, il est important de n’observer que les proportions de sel. S'il y a plus de matière première, c'est bon.

  • quantité égale d'aneth et de persil,
  • sel à raison de 200 grammes pour 1 kilogramme de mélange vert.

La partie verte des plantes est bien lavée à l’eau, elle doit ensuite être séchée. Broyez les matières premières de toute manière pratique.

Ensuite, dans un bol séparé, tous les ingrédients sont combinés, le sel est mélangé à fond avec la masse verte. Ensuite, passez à la baguette. Si simplement plié, les verts vont commencer à se détériorer. Необходимо немного не докладывать доверху, оставляя промежуток между крышкой и приправой.

Чтобы предотвратить порчу готового продукта, домохозяйки насыпают наверх заготовки еще немного соли.

Les canettes sont stockées dans le froid. S'ils sont petits et peu nombreux, le réfrigérateur est tout à fait approprié.

Au céleri

Essayez de faire cuire cette pièce avec du sel est recommandé pour tout le monde. Il s'avère un mélange de vitamines utile, parfait pour les vinaigrettes, les salades et les soupes.

  • persil, céleri et aneth - 250 grammes chacun,
  • sel - 250 grammes.

Tout d'abord, les parties vertes des plantes sont triées et lavées, ce qui supprime nécessairement tous les spécimens inesthétiques. Les tiges épaisses sont coupées. Couper en tranches de 2 centimètres de long.

La racine de céleri est pelée et coupée dans les mêmes lanières. Stacked dans un bol séparé.

Tout d'abord, les légumes et le sel sont combinés, bien moulus, puis les racines de céleri sont ajoutées. Tout se mélange bien et met en pots. Tassez la pièce à usiner, puis mettez-la au réfrigérateur.

Congélation de persil

Il n’ya pas de moyen moins efficace de récolter les verts pour l’hiver, il gèle. La culture préserve l'intégralité de l'apport en nutriments, contribuant ainsi au maintien de l'immunité en plein hiver. Pour congeler les plantes, vous aurez besoin de très peu de temps et d’efforts. Il y a 3 façons, dont celle qui est la meilleure, l’hôtesse décidera elle-même.

Vous n'avez besoin que de persil. La quantité n'est pas limitée. Les tracts sont bien lavés, triés et séchés.

Si les greens se couchent pendant plus de 30 minutes, il commencera à se faner. Cela compliquera la préparation de la pièce.

Le séchage à l'aide d'une serviette sera rapide et efficace. Ensuite, il devrait être coupé arbitrairement ou comme pour la vinaigrette immédiate.

La masse verte prête à l'emploi est disposée dans des sacs. Ne congelez pas en grande quantité, cela n'est pas conseillé. Après des décongélations répétées, les résidus deviennent noirs et ne vont pas à la station-service. Ensuite, les sacs doivent être congelés.

Glaçons

Une méthode plus fastidieuse de cueillir les verts en hiver. Vous aurez besoin d'eau bouillie et d'herbes.

Le persil est lavé plusieurs fois à l'eau froide. Il n'est pas nécessaire de le sécher, car il est rempli d'eau. Finement haché, il sera plus facile de le compacter en petits cubes de forme.

Ils sont disposés dans des moules, compactés et remplis d'eau glacée. Mettez au congélateur pendant plusieurs heures. Une fois les cubes congelés, ils sont démoulés et placés dans des sacs. Pour plus de commodité, signez.

De cette façon, conservez le plus rapidement possible les verts, mais vous devez bien les sécher. Les faisceaux sont formés sur la base d’une ou deux préparations. Les restes restent au réfrigérateur pendant plusieurs jours, pas plus.

Les paquets finis sont emballés avec des tranches de film plastique ou placés dans un sac en plastique. Et envoyé au congélateur sur demande.

Récolte de persil frais à l'huile végétale

Pour bien préparer un plat selon cette recette, il n’ya rien de particulier à faire. Les verts sont préparés de la même manière que les autres méthodes de stockage pour l’hiver.

Le persil est broyé et placé dans un récipient sec. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de presser, puis versez de l'huile végétale et conservez la vinaigrette au réfrigérateur.

Persil à la marinade

Un apéritif est un peu plus compliqué que les recettes précédentes, car une marinade devrait être préparée.

  • persil
  • feuilles de raifort, cerises, groseilles,
  • ail - 2-3 gousses,
  • sel, à raison de 1 cuillère à soupe par litre d'eau,
  • feuille de laurier, piment de la Jamaïque,
  • 70% de vinaigre - 0,5 cuillère à thé par pot de 1 litre,
  • de l'eau

Préparez-vous pour l'hiver devrait être ainsi. Le persil est lavé et trié, coupé arbitrairement. Étalez dans des pots avec les feuilles de cerise, de cassis, de raifort et de gousses d'ail précédemment ajoutées. Préparez une saumure: 1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d’eau. Verser dans des pots prêts à l'emploi et fermer les couvercles. Stériliser pendant 15-25 minutes, en fonction de la taille du récipient. Rouler et mettre dans la cave pour le stockage. Il est préférable de cuisiner un tel assaisonnement en été, lorsque les verts sont les plus riches en vitamines.

Mise en conserve

La conservation est l’un des moyens de récolter le persil pendant une longue durée de vie. Les difficultés avec la cuisine ne se poseront pas même pour un débutant. Le vinaigre est le principal agent de conservation dans toutes les recettes.

Pour préparer la pièce, vous avez besoin directement de verts, de vinaigre et de sel.

Le persil est préparé, comme pour toutes les autres recettes. Bien lavé et séché. Couper en morceaux de 5 centimètres de long. Empiler doucement dans des bocaux, puis préparer la saumure. Pour 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe de sel.

Dans les boîtes finies, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre à 6% et versez la saumure. Ne pas recharger en laissant environ 2 centimètres.

Installé dans un conteneur de stérilisation. Le temps d'ébullition est d'environ 10-15 minutes. Au fur et à mesure, les boîtes sont enroulées et nettoyées jusqu'à refroidissement complet sous une couverture ou une couverture.

Règles de stockage

Pour conserver les blancs en hiver, suivez les instructions simples. La salle de stockage doit être à une température constante. Les différences doivent être exclues, cela a un effet néfaste sur le twist.

Le régime de température approximatif pour la sécurité du produit est compris entre 0 et + 10 С. L'humidité est de 80%.

Les légumes surgelés ne doivent pas être décongelés ni recongelés, cela ferait en sorte que la masse deviendrait noire et deviendrait impropre à la consommation.

Conservez les herbes séchées dans un récipient en verre bien fermé dans un endroit sombre et sec.

Les recettes assaisonnées pour le stockage à long terme nécessitent une chambre froide. Un réfrigérateur, un balcon vitré ou une cave feront l'affaire.

Les verts récoltés, qui sont toujours à portée de main si nécessaire, aident parfaitement en plein hiver. En outre, il aide à maintenir le corps pendant une période de manque de vitamines.

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