Conseils utiles

Comment servir du thé

À moins que nous ne parlions de violations flagrantes de l'étiquette, je vous recommande de vous conformer aux pratiques habituelles de votre bureau et à la manière dont votre chef vous le demande, par exemple. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la mousse à la bouche pour prouver qui a raison et qui est à blâmer. La science de comment servir du thé au bureau, tout comme l'étiquette dans son ensemble - pas une charte militaire, mais un concept plus ou moins flexible.

Auteur: Vera Kobzeva

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Cas n ° 1 - Vous êtes chez vous et des amis sont venus vous voir

C'est toujours agréable quand des personnes proches viennent à vous. Tout d'abord, nous leur offrons du thé! Cette tradition existe depuis de nombreuses années et je dois dire qu’elle est très agréable à la fois pour le client et pour le propriétaire. Je pense qu'ici, vous n'avez pas particulièrement besoin de conseils pour servir des thés à vos amis, car personne d'autre ne les connaît mieux que vous. Placez soigneusement la table, faites bouillir la bouilloire et appelez tout le monde à la table. Il vaut la peine d’inviter à un thé après que tout soit prêt sur la table. Ce sera moche si vos invités attendent.

Étiquette de thé

Il y a des règles d'étiquette qui sont obligatoires pendant la cérémonie du thé. Comment mettre la table, verser le thé, tenir une tasse - tout cela et bien d’autres connaissances sont nécessaires à une personne bien éduquée pour ne pas se cogner le visage lorsqu’il boit du thé.

L'une des règles les plus importantes - vous ne pouvez verser du thé qu'à table, en vous rapprochant de chaque invité du côté droit. L'étiquette de boire du thé exige que les feuilles de thé et l'eau bouillante ne soient pas servies séparément, mais dans une grande théière, préalablement mélangées dans un rapport 1: 2.

Réglage de la table

Les plats pour le thé doivent provenir d'un ensemble, de préférence en porcelaine. Sur la table pendant le thé, sur l'étiquette, il y a: des tasses et des soucoupes, une théière, un sucrier, une passoire, un pot à lait, des cuillères à thé, une couverture sur la théière. La nappe devrait être blanche.

Des friandises pour le thé sont disposées sur de petites assiettes. Vous pouvez servir du lait à la boisson. Selon les règles de l'étiquette, il doit être versé avant le thé.

Vous pouvez en savoir plus sur le réglage de la table à ce lien.

Comment se passe la cérémonie du thé

Le thé est préparé en présence d'invités. L'hôtesse peut offrir aux clients un choix de plusieurs variétés de boissons. Il n'est pas nécessaire d'éviter les invités avec une bouilloire avec de l'eau bouillante à la main.

Chacun des participants au goûter tire sa tasse des mains de la maîtresse de maison. Le thé doit être versé de sorte que le niveau de la boisson d'environ 1 cm n'atteigne pas le bord. D'abord, le citron est ajouté au thé, puis seulement au sucre. Il est versé dans le sucrier avec une cuillère ordinaire pour ne pas tomber dans la boisson.

Comment tenir le bol et la soucoupe

Les tasses avec les poignées selon les règles de l'étiquette devraient être tenues par la poignée avec le pouce et l'index, sans laisser de côté le petit doigt. S'il n'y a pas de poignée, afin de ne pas renverser de thé chaud sur vous-même, placez le pouce dans la position six heures, le majeur et l'index, pendant douze heures.

Les tasses à thé ne doivent pas être conservées auvent. Il n'est pas habituel d'élever une soucoupe à thé avec une tasse. Cela ne peut être fait que pour compléter le thé. Et la cuillère doit être retirée de la tasse. Boire du thé avec une cuillère est une mauvaise forme.

Si, pendant une réception, un invité ne s'assied pas à la table mais, par exemple, dans un fauteuil, il doit alors prendre une tasse de thé dans la main droite et une soucoupe dans la gauche.

Comment boire du thé

Selon l'étiquette, le thé a l'habitude de boire en silence, sans siroter, par petites gorgées. En buvant, ils regardent dans la tasse.

Si la boisson est trop chaude, attendez qu'elle refroidisse. Vous ne pouvez pas boire à la cuillère ou le verser dans une soucoupe. L'étiquette moderne n'autorise pas ce rituel traditionnel de thé russe.

Les règles et interdictions de la cérémonie du thé

Afin de ne pas enfreindre les règles du bon goût lors de la consommation de thé, vous devez connaître les interdictions de base et les erreurs d'étiquette. Qu'est-ce qui n'a pas besoin d'être fait à la table?

  • Vous ne pouvez pas mélanger le sucre en tapotant sur les plats. Ne lèche pas la cuillère. Il est soigneusement placé sur le bord de la soucoupe.
  • Selon l'étiquette, il ne faut pas boire le thé d'un coup ni boire un verre afin de le refroidir.
  • L'apparition de traces graisseuses de friandises sur les ustensiles à thé est désagréable. Par conséquent, mangez des gâteaux ou des pâtisseries avec soin afin de ne pas laisser de marques sur le bord de la tasse.
  • Le thé au citron servi ne doit pas être mangé.

Gâteries de thé

Cake en prévision de la consommation de thé ne devrait pas être coupé. Ceci est fait après que tous les invités se soient réunis à la table.

  • Les bonbons sont servis dans une boîte.
  • La confiture ou le miel est offert dans des vases spéciaux avec de hautes jambes.
  • L'étiquette du lait ou de la crème exige de servir uniquement dans des pots à lait et des crémiers.
  • Avant de servir, coupez le citron et placez-le sur une assiette, à côté de laquelle il devrait y avoir une fourchette à deux dents.

Vous pouvez lire sur la façon de manger des desserts correctement et magnifiquement dans cet article.

Étiquette anglaise

Les règles des cérémonies du thé élaborées en Angleterre sont pertinentes dans le monde entier. Les Britanniques boivent en moyenne cinq tasses de thé par jour: tôt le matin, au premier petit-déjeuner (petit-déjeuner anglais), au déjeuner, à cinq heures de l’après-midi (cinq heures) et également au dîner. Ils croient que cette boisson a des propriétés miraculeuses, aide à faire face aux problèmes physiques et aux traumatismes psychologiques, guérit la douleur mentale et atténue les petits problèmes quotidiens.

En Grande-Bretagne, ils boivent du thé avec du lait. Le thé est infusé et le lait est chauffé, puis 2 à 3 cuillères à soupe de lait sont versées dans des tasses, après quoi du thé est ajouté. On pense que cette méthode de préparation la rend spéciale.

Comment boire du thé en Amérique

Les Américains ont leurs propres règles pour boire du thé. Ils préfèrent ajouter une grande quantité de glace à la boisson, ainsi que du rhum. Le thé glacé sucré est considéré comme une source de vitalité.

C'est en Amérique que le thé instantané a été largement distribué. De nombreux habitants du pays boivent du thé préparé. Ils préparent du thé fort, en y ajoutant du sucre, du citron et parfois un peu de soda.

Cérémonies du thé chinois

L'histoire du thé en Chine fait référence à la divinité mythologique Shen Nun, qui est considérée comme le géniteur du peuple chinois. La cérémonie du thé dans ce pays s'appelle gungfu cha, qui signifie littéralement "le plus grand art du thé". Le rituel chinois est l’un des plus mystérieux car, pour les Chinois, le thé est une plante sage qui donne de l’énergie. Pour l'obtenir avec une tasse de thé, vous devez suivre certaines règles lors de la préparation.

Le thé chinois est très parfumé, car lors de sa préparation, toutes les qualités gustatives de la boisson sont révélées. Préparez-le lentement, dans une atmosphère de quiétude, au son d'une musique douce, à l'aide d'ustensiles à thé raffinés.

Cérémonies japonaises

Les traditions de consommation de thé au Japon ont été établies au Moyen Âge. Les moines bouddhistes les pratiquaient comme méditation. L’essence de la cérémonie du thé japonaise est la réunion et la communication entre le maître du thé et ses invités, une conversation tranquille.

Au pays du soleil levant, plusieurs types de thé sont cultivés: la nuit, au lever du soleil, le matin et l'après-midi, le soir et spécial. Traditionnellement, elles sont effectuées dans des maisons de thé et des jardins, dans des territoires spéciaux à l'abri des regards indiscrets.

Cas n ° 2 - Secrétaire au bureau

Si vous travaillez comme secrétaire dans un bureau, les informations suivantes vous seront très utiles. Pour ne pas "affronter la saleté" devant votre patron (directeur), vous devez savoir comment servir correctement le thé aux clients de votre "patron". En d'autres termes, vous devez savoir étiquette de thé.

Tout d'abord, il faut le faire avec plaisir! Un sourire sur le visage est un attribut essentiel de toute secrétaire. Ne soyez pas nerveux, souriez, construisez différentes grimaces, montrez à quel point c'est dur pour vous et les autres, parce que vous êtes la maîtresse du bureau! Et comme toute hôtesse, vous devriez être hospitalier.

Faites immédiatement attention au nombre de personnes présentes au bureau et préparez le nombre requis de périphériques. Il y a deux manières de servir le thé: déjà préparé ou sur une soucoupe avec un sac. Dans le premier cas (si vous préparez des sachets de thé), vous devez retirer le sachet de thé de la tasse. Si vous infusez du thé en vrac, assurez-vous que les feuilles de thé ne tombent pas dans la tasse. Vous pouvez servir de l'eau bouillie et mettre un sachet de thé sur une soucoupe. Cela n'est possible que si le sachet de thé est bien emballé.

Tous les ustensiles doivent être transportés sur un plateau. Il est conseillé de mettre une sorte de tissu sur elle pour que la vaisselle ne glisse pas. La tasse devrait être sur la soucoupe. Servez la coupe avec un stylo dans la main gauche de l'invité. Sur le côté droit devrait être une cuillère et deux cubes de sucre. Vous pouvez mettre sur la table un sucrier rempli de sucre et de sucre raffiné. N'oubliez pas de mettre une serviette sur la soucoupe. Si les invités demandent un citron, celui-ci doit être servi dans une assiette séparée avec des brochettes spéciales.

Bien et la chose la plus importante. Vous devez d’abord servir le thé à votre directeur, puis à chacun, en fonction de sa position.

Cas n ° 3 - Réglage de la table à thé

Parlons maintenant un peu de comment mettre une table de thé. Ce n'est rien compliqué. Il est juste nécessaire de respecter certaines règles.

La première chose que vous devez choisir une belle nappe. Par exemple, en Angleterre, dans de tels cas, choisissez souvent une nappe à carreaux, et en France, et dans d’autres pays européens, la nappe peut être de tons pastel. Ce sera génial si la couleur de la nappe est combinée avec des ustensiles de thé.

Vous devez considérer combien d'invités viendront à vous et mettre la table à l'avance. Comme mentionné ci-dessus, mettre la table en présence d'invités n'est pas très gentil. Toute la vaisselle doit être parfaitement propre. Au milieu de la table, vous trouverez un sucrier avec une pince, divers bonbons, éventuellement de la confiture avec une cuillère à dessert.

L'infusion de thé est nécessaire en présence d'invités. En ce moment, l'hôtesse de la maison ramasse toutes les tasses près d'elle et verse le thé qu'elle a préparé. Les tasses doivent être passées de main en main.