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Limonade aux fraises - recettes étape par étape pour la limonade faite maison avec des fraises

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La limonade à la fraise faite maison est une boisson idéale pour la chaleur estivale. Bien sûr, il est préférable de le cuire à partir de fraises fraîches et de mûres, douces et parfumées. Et pour une note rafraîchissante, vous devez absolument ajouter un peu de menthe fraîche. Le jus de citron donnera la bonne acidité pour que la boisson ne devienne pas trop sucrée. En utilisant une recette avec des photos étape par étape, vous pouvez facilement préparer une délicieuse limonade.

Ingrédients

  • sucre - 1 cuillère à soupe. l.,
  • fraises - 250 g
  • jus de citron - 2 c. l.,
  • feuilles de menthe - 6-7 pcs.,
  • eau - 400 ml.

Comment faire de la limonade à la fraise et à la menthe

Pour la limonade, vous devez faire bouillir du sirop de sucre. Pour ce faire, versez le sucre dans une casserole ou une casserole. Diluer avec de l'eau, mettre le feu et laisser cuire 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Les cristaux de sucre devraient se dissoudre complètement.

Laver les fraises fraîches, déchirer les sépales.

Pliez les fruits dans un grand verre ou une tasse, en purée avec un mélangeur à immersion.

Pelez les feuilles de menthe, lavez et séchez. Transférer dans un verre avec la purée de fraises et hacher le tout.

Versez le sirop de sucre dans un verre, ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Si la limonade est trop épaisse, vous pouvez également la diluer avec de l'eau.

Versez la limonade dans des verres, garnissez de tranches de citron et de fraises, puis servez. Vous pouvez déposer 2-3 glaçons dans chaque verre.

Mais même en hiver, vous pouvez boire un tel verre si vous préparez des fraises fraîches et du sucre pour l'hiver.

Recette de limonade aux fraises maison

Cette limonade est assez saturée, car elle est préparée à base de purée de fraises et de citrons. Nous commençons par préparer les fraises - les baies fraîches doivent être bien lavées, pelées des "queues" vertes, laisser les fraises égoutter et les couper en deux - ceci s’il s’agit de fruits gros.

J'ai deux gros citrons, et il est conseillé de le faire avec de l'eau chaude. Essuyez les fruits avec une serviette et coupez-les en quatre parties. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du citron vert au lieu du citron, mais ils peuvent être légèrement amers - tenez compte de ce fait.

Recette pas à pas avec photo

La limonade faite maison est beaucoup plus saine que celle achetée, mais elle ne contient ni colorant ni conservateur. Et préparer cette boisson est assez simple. La limonade peut être préparée à partir de baies fraîches de saison ou congelée. J'ai décidé de faire de la limonade à la fraise, elle s'est avérée non seulement savoureuse et parfumée, mais aussi très belle et brillante.

Pour faire de la limonade maison, j'ai pris des fraises congelées et les ai décongelées au préalable. Le jus des baies ne s'est pas égoutté, il a parfaitement complété ma limonade à la fraise. Vous pouvez prendre n'importe quelle eau gazeuse.

Lavez le citron et l'échaudure avec de l'eau bouillante. Versez l'eau filtrée dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez le feu. Faire bouillir le mélange de sucre pendant 2 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Placez les fraises dans le bol du mélangeur avec le jus qui s'est démarqué. Si vous utilisez des baies fraîches, lavez-les et séchez-les. Pressez le jus d'un citron et ajoutez-le aux fraises. Battre les fraises avec le jus de citron jusqu'à consistance lisse.

Verser le sirop de sucre, la purée de baies et l'eau pétillante dans la casserole. Mélangez bien tout. Avant de servir, ajoutez des morceaux de glace à la carafe et versez notre limonade.

Servir la limonade à la fraise. Pour les enfants, je verse de la limonade dans de petites bouteilles et dans des tubes à cocktail.

Ingrédients pour Limonade de fraises maison:

  • fraises - 500 grammes,
  • citron ou citron vert - 2 gros fruits,
  • sable sucré ou miel - 100-150 grammes,
  • eau potable - environ 1,5 litre,
  • des glaçons pour le refroidissement,
  • feuilles de menthe pour la décoration.

En tant qu'édulcorant, vous pouvez utiliser à la fois du miel et du sucre. Variez leur nombre à votre goût - cela dépend de vos préférences et de la douceur des fraises elles-mêmes. Une ordonnance va généralement d'environ un demi-verre. Vous pouvez également ajouter un peu de racine de gingembre frais à votre cocktail, améliorant ainsi le goût et l'utilité de la boisson.

Nous déposons les baies et les fruits préparés dans un bol d'un robot culinaire ou dans un récipient profond et pratique, nous ajoutons du miel ou du sucre, nous versons 2 tasses d'eau et nous "interrompons" complètement pour former une masse homogène. Vous pouvez par ailleurs utiliser un mixeur manuel ou un hachoir. La purée de fruits et de baies obtenue est broyée à travers un tamis en métal.

Pour ainsi dire, dans le smoothie obtenu, ajoutez le reste de l'eau et mélangez le tout à fond - la limonade peut être considérée comme prête à l'emploi! Et maintenant nous le goûtons, si ce n’est pas assez sucré pour vous - nous ajoutons du sucre ou mettons une portion supplémentaire de miel et mélangeons à nouveau la boisson. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à verser notre cocktail d'été dans des verres, ajouter de la glace et, si vous le souhaitez, décorer avec un brin de menthe et des tranches de fraises mûres.

Limonade aux fraises - Recette maison

La deuxième recette de limonade à la fraise est préparée à l'aide des mêmes ingrédients, dont vous pouvez laisser le poids et la quantité, ou vous pouvez la doubler, car de toute façon, quelqu'un demandera certainement des suppléments. Nous avons besoin de fraises, citron vert ou citron vert, menthe, eau, sucre et glace pour servir.

Cette version de la préparation de limonade aux fraises nous permet de conserver le goût et l'arôme «solo» de nos baies d'été préférées. Elle sera aussi simple que dans la première recette (voir ci-dessus).

Limonade aux fraises au citron et à la menthe

Cette limonade peut être qualifiée de pétillante, car pour sa préparation, nous aurons besoin d’eau minérale, de préférence très gazeuse.
Une autre différence notable par rapport aux deux recettes précédentes est que nous n'utilisons pas les citrons entiers (ou citrons verts), mais prenons seulement leur jus, mais nous avons besoin de plus de fruits.

Nous commençons la cuisson - avec mes fraises, retirez les pédicelles et coupez chaque baie en deux, si elles sont grandes, les petites peuvent être cuites entières.

Ingrédients pour limonade à la fraise au citron et menthe:

  • fraises - 300-400 grammes,
  • citrons ou limes pour jus - 5 pièces,
  • Sucre sucré ou miel au goût,
  • eau potable - 4-5 verres,
  • miettes de glace pour servir,
  • feuilles de menthe pour la décoration.

Au fait, pour cette recette, la limonade à la fraise au citron et à la menthe est parfaite pour les fraises fraîches et les baies congelées. Nous interrompons donc les fraises avec un mixeur jusqu'à ce qu'un smoothie soit formé. Pressez le jus de nos citrons lavés et combinez-le avec la purée de fraises et le miel (ou le sucre). Une fois encore, nous interrompons soigneusement le tout et l'envoyons dans une carafe à limonade.

Verser la masse aromatique obtenue avec de l'eau minérale réfrigérée et mélanger doucement avec une longue cuillère. La boisson est prête - versez-la dans des verres, ajoutez de la glace sous forme de miettes ou de cubes, décorez avec des feuilles de menthe fraîche et buvez avec plaisir! Ma famille adore cette boisson, pas avec des glaçons, mais avec des miettes de glace. Nous préparons une telle limonade à la fraise avec citron et menthe pour les fêtes d’été des enfants à l’air frais, après les jeux extérieurs, les verres sont vides en une minute! Et, en passant, si vous préparez des boissons pour adultes, essayez d’ajouter un peu de tequila et de jus d’orange à votre limonade à la fraise.

Comment faire de la limonade aux fraises avec du basilic

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  1. Nous lavons le basilic, secouons les gouttes d'eau. Séparez les feuilles de la plante des tiges et abaissez-les dans le bol du mélangeur.
  2. Les fraises lavées nous arrachent des "queues" vertes. Si la baie est grosse, coupez la en 2 parties, puis ajoutez-la au basilic. Pour la préparation de la limonade, vous n'avez pas besoin de choisir la plus belle des fraises - elle est aussi légèrement écrasée ici, car à la fin, nous allons la transformer en pommes de terre en purée de toute façon. Mais dans tous les cas, assurez-vous de bien trier la baie, ne laissez pas les spécimens gâtés, pourris ou immatures entrer dans la boisson.
  3. Allumez le mélangeur et broyer le contenu du bol. Il n’est pas nécessaire d’obtenir une uniformité parfaite, il n’ya pas d’incorporation d’inclusions de basilic dans la masse totale.
  4. Nous passons la purée de fraises et de basilic dans un plat résistant à la chaleur et versons un litre d’eau bouillante.
  5. Ajouter le sucre au liquide chaud, remuer. Le dosage dépend de la douceur naturelle des baies et de la limonade sucrée souhaitée. Pour une douceur modérée et un goût rafraîchissant, 4 cuillères à soupe suffisent. cuillères à soupe, pour une version plus douce, la partie peut être augmentée.
  6. Pressez le jus de la moitié du citron à l'aide d'un presse-agrumes. Il faut 2-3 cuillères à soupe. cuillères. Pour l'instant, retirez le jus d'agrumes sur le côté et ajoutez la pelure à la boisson chaude. Nous couvrons la vaisselle avec un couvercle et laissons le liquide refroidir complètement.
  7. Filtrer la boisson refroidie à travers un tamis, vous pouvez le faire deux fois. Nous nous débarrassons de zeste de citron, de particules de baies et de basilic. Ajouter le jus de citron au mélange filtré.
  8. Avant de servir, retirez la limonade à la fraise pendant 2-3 heures au réfrigérateur. Pour rendre la boisson plus attrayante, nous jetons quelques clous de girofle de fraises et quelques feuilles de basilic frais. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pour que le liquide se refroidisse et désaltère davantage.
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La limonade aux fraises au basilic est prête! Bonne dégustation!

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