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Réglisse et salmiak - versed dans les bonbons finlandais

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La réglisse a un effet expectorant et antispasmodique prononcé, ainsi que des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens (le plus prononcé en ce qui concerne les staphylocoques).

Les substances actives suivantes sont contenues dans les racines et les rhizomes de réglisse: glucides, acides organiques, tanins, composés stéroïdiens, huiles essentielles, acide glycyrrhizique, qui, en combinaison, stimulent la fonction des glandes endocrines, irritent les muqueuses intestinales et respiratoires, effet laxatif doux.

Les décoctions et les infusions de réglisse, selon les instructions, ont également un effet diurétique, stimulant le travail du cortex surrénalien, en particulier avec sa fonction réduite.

En outre, à la suite de l'application de la réglisse:

  • La production de mucus dans le tractus gastro-intestinal augmente (dans le contexte d'une diminution de l'acidité de l'estomac),
  • La guérison des ulcères gastriques et duodénaux est accélérée,
  • La résistance non spécifique du corps augmente.

Bonbons de réglisse finlandais

Les bonbons à la réglisse attirent l'attention avec leur riche couleur noire profonde. Dans leur forme, ils peuvent être très différents: tubes, spirales, dragées, bretzels. Mais le plus célèbre est peut-être le "mètre de réglisse", semblable à un long cordon noir, dont les pièces ont été coupées pour les clients lors de foires et joliment emballées. Mais quelle que soit la forme des bonbons, ce qui les distingue principalement est le goût original que leur donne la réglisse.

Quelle est la réglisse

Les bonbons à la réglisse contiennent de nombreux composants différents, mais la réglisse en est la base. C'est une plante herbacée vivace de la famille des légumineuses. En Russie, on le trouve également dans le sud et le Caucase et est plus communément appelé réglisse. Utilise principalement la racine de la plante. Il est largement utilisé dans divers médicaments et dans la collecte des seins en tant qu’expectorant.

En Finlande, la réglisse est souvent utilisée non pas dans l'industrie pharmaceutique, mais dans l'industrie alimentaire. Il est ajouté à la confiserie et aux produits de pain, les sauces et les assaisonnements sont préparés à sa base. La réglisse donne une saveur inhabituelle à tous les plats.

Dans l'industrie de la confiserie, la racine est bouillie, ce qui donne un sirop noir. C'est la base de la fabrication des célèbres confiseries finlandaises, leur ajoutant farine, charbon de bois, sel, sucre, arômes, conservateurs et autres composants.

Quel est le goût de la réglisse

Les bonbons à la réglisse ont un goût inhabituel que vous ne pouvez pas confondre avec un autre. Ils sont à la fois sucrés et salés. Une saveur sucrée apparaît en raison de la glycerrhizine, un édulcorant naturel. Pour beaucoup, le goût de la réglisse ressemble au sirop de racine de réglisse, qui est utilisé dans le traitement de la toux. Un tel «arôme de pharmacie» ne plaît pas à tout le monde. Mais les bonbons à la réglisse ont aussi des fans fidèles.

Les avantages et les inconvénients des bonbons à la réglisse

La réglisse, ou racine de réglisse, est reconnue depuis longtemps pour ses propriétés curatives. Les bonbons fabriqués à partir de celui-ci peuvent également bénéficier au corps.

Un quart de la réglisse est constitué de glycerrhizine, qui possède une propriété anti-inflammatoire. L'utilisation de bonbons à la réglisse renforcera l'immunité, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide.

La racine de réglisse est largement utilisée pour traiter les maladies des voies respiratoires supérieures. Les bonbons à la réglisse ont une propriété expectorante. C'est particulièrement utile pour leurs fumeurs. Cela les aidera à se débarrasser d'une toux spécifique.

Les bonbons à la réglisse sont utiles pour normaliser le tractus gastro-intestinal. Les substances contenues dans la racine de réglisse enveloppent délicatement la muqueuse gastrique, contribuant à la normalisation de la digestion. La réglisse est utilisée comme laxatif doux. L'utilisation de ces friandises aidera à faire face à la constipation.

Bonbons de réglisse très utiles pour les diabétiques. Les substances contenues dans la racine de réglisse stimulent la production d'insuline dans le corps.

Selon les scientifiques, la réglisse contient des substances qui empêchent la formation de tumeurs malignes.

Il est utile d’utiliser des bonbons à la réglisse pour stimuler le cerveau et augmenter ses performances.

Les friandises à la réglisse ont non seulement des effets cicatrisants, mais aussi cosmétiques. Grâce à eux, la production de collagène dans le corps est stimulée, ce qui a un effet bénéfique sur l'état de la peau. Il est lissé, devient plus élastique et résistant, les petites rides disparaissent.

Cependant, dans certains cas, la réglisse peut être nocive pour le corps. La racine de réglisse peut provoquer un gonflement. Il empêche l'élimination de l'eau du corps. Et cela, à son tour, peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, les patients hypertendus, les personnes souffrant de maladies du rein, de varices et d’une violation de l’équilibre eau-sel ne doivent pas abuser des bonbons à la réglisse.

Il n'est pas recommandé de manger des bonbons à la réglisse pendant la grossesse. Ils peuvent provoquer une naissance prématurée. Avec prudence, vous devez utiliser ces produits pour les personnes souffrant d'allergies.

Salmiakki - Réglisse Salée

À première vue, la réglisse et le salmiak sont très similaires. Leur principale différence réside dans la composition. Si les bonbons à la réglisse sont à base de racine de réglisse naturelle, salmiak a une composition purement chimique. Pour ceux qui tentent cette friandise pour la première fois, son goût ressemblera à celui de la réglisse. Mais les Finlandais eux-mêmes ne les mélangeront jamais. Salmiak a un goût sucré-salé brûlant prononcé.

Salmiak - de quoi s'agit-il, de quoi sont-ils faits

Le confiseur et entrepreneur finlandais Karl Fazer a inventé ce mets délicat. En 1897, il a sorti des bonbons en forme de losanges noirs inhabituels avec l'addition de salmiakka. Ils ont immédiatement commencé à être vendus avec succès et ont obtenu le statut de friandise nationale finlandaise. Au début, le nom était utilisé comme marque de commerce, mais peu à peu, ils ont commencé à désigner tous les bonbons de ce genre. Maintenant, salmiakki est également ajouté à la crème glacée et à la liqueur. Et les bonbons eux-mêmes sont devenus plus diversifiés. Actuellement, ils sont émis sous la forme de pièces de pirate, de poissons, de voitures.

Salmiakki (chlorure d'ammonium), mieux connu sous le nom d'ammoniac, confère à la délicatesse un arôme original. Le goût des bonbons dépend de sa quantité. Jusqu'en 2010, salmiak n'aurait pas dû être plus de 7%. Maintenant, il n'y a pas de restrictions. En plus de ce composant, du sel, du sucre, du charbon, de l'amidon, de la gélatine, des arômes et d'autres substances sont ajoutés aux bonbons.

Salmiak est devenu un régal national finlandais. Une société de ses amants a même été créée. Deux fois par an, ils se rassemblent pour choisir le meilleur produit, puis passent un pique-nique Salmiak.

Les avantages et les inconvénients de la réglisse salée

En ce qui concerne salmiak, l’essentiel est d’observer la mesure dans son utilisation, cela ne fera pas de mal au corps. Le chlorure d'ammonium a un effet diurétique, aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Mais à salmiak, en règle générale, ils ajoutent beaucoup de sel et parfois de réglisse. Si leur contenu est très élevé, la délicatesse peut avoir l’effet inverse: empêcher l’élimination du liquide en excès. Pour cette raison, les médecins ne recommandent pas de consommer de grandes quantités de salmiak chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de maladie rénale.

Où acheter des bonbons à la réglisse en Finlande

En Finlande, la réglisse et le salmiak sont très répandus et sont devenus des spécialités nationales. Vous pouvez les trouver dans presque tous les départements de confiserie du supermarché ou dans les magasins d'entreprise vendant des bonbons. Parmi les autres bonbons, ils se distinguent par leur couleur noire inhabituelle, de sorte qu'ils attirent immédiatement l'attention. Ils vendent également des bonbons à la réglisse lors de foires.

La réglisse et le salmiak sont des gâteaux finlandais inhabituels. Tout le monde n'aimera pas leur goût, mais vous devez absolument essayer ces bonbons inhabituels.

Formulaire de libération de réglisse

La réglisse est produite sous la forme de:

  • 1,5 g de sacs filtrants, 10 ou 20 pièces par paquet,
  • Sirop, en bouteilles de 100 g et 125 g
  • Matières premières déchiquetées (racines et rhizomes), 50 g ou 100 g par paquet.

Selon le mécanisme d’action, les préparations sont les préparations suivantes: Altey, Anis vulgaris, Ledum Swamp, Origan, Gedelix, Elecampane, Coltsfoot, Pectusin, Thermopsis, Thym, Codelac Broncho, Coldrex Broncho et quelques autres.

Indications d'utilisation Réglisse

Réglisse selon les instructions pour utiliser efficacement:

  • Dans le traitement des maladies infectieuses des voies respiratoires supérieures: bronchite, laryngite, pharyngite,
  • Quand un fumeur tousse,
  • Dans le traitement de la gastrite, ainsi que des lésions ulcéreuses du duodénum 12 et de la muqueuse gastrique,
  • Dans le traitement de la cystite, pyélonéphrite, pyélite,
  • Avec hypofonction du cortex surrénal (avec d’autres médicaments).

Selon les critiques, la réglisse peut être utilisée en association avec d’autres médicaments dans le traitement de la goutte, de l’eczéma, des rhumatismes, des hémorroïdes, des dermatites de différentes natures.

Contre-indications

Contre-indications à la réglisse sous forme de décoctions et infusions sont:

  • Hypersensibilité du corps aux plantes ou aux composants auxiliaires,
  • Grossesse et allaitement
  • Troubles fonctionnels du foie,
  • La cirrhose
  • L'hypertension
  • Hypokaliémie (carence en potassium),
  • Cardiopathie organique, y compris péricardite et myocardite,
  • Insuffisance rénale.

Contre-indications à la réglisse sous forme de sirop sont également la gastrite et l'ulcère peptique de l'estomac et 12 ulcère duodénal dans la phase aiguë.

Comment utiliser la réglisse

Il est recommandé de prendre le matériel végétal de réglisse sous forme de décoction ou d'infusion sous une forme chaude.

Pour les adultes, le bouillon est prescrit une ou deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas trois à quatre fois par jour, en perfusion: 1/3 tasse une demi-heure avant les repas trois fois par jour.

La décoction est prescrite aux enfants en fonction de leur âge - de une cuillère à thé à une cuillère à soupe une demi-heure avant les repas, jusqu'à quatre fois par jour, en infusion - d'un dessert à deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas trois fois par jour.

À partir des matières premières broyées, le bouillon est préparé comme suit: ajoutez un verre (200 ml) d’eau bouillante à une cuillère à soupe (10 g) de réglisse et maintenez-le au bain-marie pendant trente minutes. Ensuite, le bouillon est refroidi à la température ambiante et filtré à travers une étamine. Le bouillon filtré est ajouté à 200 ml avec de l'eau bouillie.

Pour préparer une infusion de sacs filtrants, on verse trois sachets de réglisse dans un verre d’eau bouillante (200 ml), on couvre d’un couvercle et on insiste pendant vingt minutes.

L'utilisation de la réglisse sous forme de décoction ou d'infusion de matériel végétal est efficace pendant une durée de deux à trois semaines.

Le sirop de racine de réglisse se prend par voie orale et dure jusqu'à dix jours.

Les adultes sont invités à prendre 1 cuillère à dessert, diluée dans 1/2 tasse d'eau trois fois par jour.

Pour les enfants, le sirop de réglisse est habituellement prescrit:

  • Jusqu'à 2 ans - 1 à 2 gouttes plusieurs fois par jour,
  • 2-12 ans - 1/2 cuillère à thé diluée dans 1/4 de tasse d’eau, trois fois par jour,
  • Plus de 12 ans - le dosage est doublé.

Effets secondaires de la réglisse

Avec l'utilisation prolongée de la réglisse, des critiques peuvent être observées:

  • Gonflement des tissus causé par une violation de l'équilibre eau-sel,
  • Hypertension artérielle
  • Diminution de la concentration de potassium dans le corps (hypokaliémie),
  • Violations du système reproducteur.

Dans certains cas (s'il y a une sensibilité), la réglisse selon les avis peut provoquer des réactions allergiques.

Réglisse: prix dans les pharmacies en ligne

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Les informations sur le médicament sont généralisées, fournies à titre informatif et ne remplacent pas les instructions officielles. L'automédication est dangereuse pour la santé!

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Comment consommer de la réglisse

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La réglisse (ou racine de réglisse) est un supplément à base de plantes largement utilisé comme remède traditionnel pour le traitement de diverses maladies. Les avantages de son utilisation, ainsi que de nombreux autres suppléments à base de plantes, n'ont pas été confirmés par des médecins spécialistes, mais la plupart des personnes en bonne santé peuvent utiliser en toute sécurité de la réglisse à petites doses et à des doses modérées pour traiter les affections bénignes.

Description générale

La réglisse est une plante vivace qui appartient à la famille des légumineuses. Aussi cette plante a d'autres noms: réglisse et réglisse.

La réglisse a une racine ramifiée épaisse, poussant profondément dans le sol de trois à quatre mètres. Le système racinaire de la plante est vaste et comporte plusieurs dizaines de processus situés à différentes profondeurs.

La réglisse a des branches droites qui ne ramifient guère. Ils ont généralement une hauteur de un à deux mètres. La réglisse a des feuilles jusqu’à vingt centimètres de long, sur lesquelles se trouvent des folioles, dont le nombre varie de 6 à 20. Ils ont une forme ovoïde ovale, affûtée à la pointe. Ils ont aussi des glandes, grâce auxquelles les feuilles sont plutôt collantes au toucher.

Les fleurs de réglisse ont un petit diamètre (environ un centimètre) et sont rassemblées en grappes. Ils apparaissent en fin d'été et sont blancs ou violets.

Les fruits de réglisse mûrissent à la fin de l'été ou au début de l'automne, représentant des haricots à plusieurs graines.

Il est généralement admis que la réglisse est apparue dans les pays méditerranéens. La réglisse sauvage pousse en Europe (principalement dans les territoires italiens et français), dans les régions septentrionales de l’Afrique, ainsi que dans les États d’Asie centrale et occidentale.

En Russie, la réglisse se trouve dans les régions méridionales, dans la partie occidentale de la Sibérie et dans le Caucase. Ne le cultivez pas dans de nombreuses régions au climat tempéré, car la plante ne tolère pas les hivers froids. Vous pourrez également rencontrer la réglisse sur des sols sablonneux, sur les rives des steppes, dans une ceinture semi-désertique, au bord de la mer et dans les champs. Il arrive que la réglisse pousse sur des sols riches en argile et en chernozem. Cette plante forme des fourrés le long des routes et des chemins.

L'histoire de la racine de réglisse remonte à plusieurs millénaires. Cependant, ce qui est mieux connu aujourd'hui comme friandise sucrée, salée ou épicée jusqu'au 18ème siècle était considéré comme un médicament. La réglisse était principalement utilisée pour les maladies de l'estomac et de la catarrhale. On en trouve mention dans les herboristes chinois et dans le papyrus égyptien. Ainsi, la réglisse a été trouvée même dans la tombe de Toutankhamon.

Théophraste, fondateur de la botanique, étudiant d'Aristote, a décrit la capacité d'une racine de plante à étancher sa soif, même intense. Et les troupes d'Alexandre le Grand ont résisté à de longues campagnes partiellement sans eau grâce à l'utilisation de la réglisse. Et plus tard, parmi les légionnaires romains, elle est entrée dans le régime alimentaire quotidien. Турецкие и французские солдаты во время Первой мировой войны постоянно носили с собой солодку.

Les docteurs grecs et romains de l'Antiquité glorifiaient la racine en tant que traitement contre le rhume, la toux et le catarrhe (inflammation de la membrane muqueuse). Au Moyen Âge, la réglisse était réputée pour son pouvoir magique, lui attribuant des guérisons fantastiques. Et à la Renaissance, la réglisse est devenue un "médicament sucré". Dans un livre de botanique du XVIIe siècle, cette plante et ses domaines d'application du jus extrait de ses racines sont décrits.

Enfin, en 1760, le pharmacien George Dunhill ajouta à l'extrait de racine de réglisse divers ingrédients, parmi lesquels du sucre. C'est alors que la réglisse est venue comme un régal.

Comment choisir

Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez choisir l'épice finie et la racine de réglisse.

  • Lors du choix des épices il convient de prêter attention à l'étanchéité de l'emballage, car il élimine l'apparition de substances étrangères et d'impuretés dans les épices.
  • Choisir une racine de réglisse, faites attention à la couleur: un rhizome de haute qualité sera de couleur brun-brun et jaune dans une section. La racine râpée aura un arrière-goût sucré et une délicate odeur sucrée.
  • Achat de bonbons à la réglisse, faites attention à la composition du produit. Ainsi, les bonbons ne doivent être composés que de sucre, de mélasse, d'amidon, de farine, de gélatine, de sel et d'arômes. Et recouvrez-les d'un mélange de colorant et d'huile d'anis.

N'oubliez pas que si vous faites de l'hypertension ou prenez des diurétiques, vous pouvez choisir un produit avec de la réglisse sans glycyrrhizine.

En cuisine

La réglisse en tant qu'épice a une odeur particulière et délicate, proche de l'arôme de fenouil et d'anis, et un riche goût sucré. Cette épice est très populaire dans les cuisines du Japon, de la Chine, de l’Égypte, de la Mongolie, de l’Angleterre et des pays scandinaves. Il est utilisé sous forme de poudre, de flocons séchés, de sirops et d’extraits. En Chine, la réglisse est particulièrement populaire, elle est ajoutée à divers potages et bouillons, utilisés dans les mélanges d’épices.

La réglisse complète parfaitement les plats chauds de viande, de volaille et de gibier. Cette épice va bien avec les œufs, le riz. La réglisse est utilisée pour les marinades de légumes, dans la préparation de conserves de poisson, de pommes trempées et d’airelles, de choucroute. Dans la préparation de pommes et de baies trempées, la réglisse empêche les produits de fermenter et empêche la formation de moisissure.

En raison de son goût sucré, la réglisse se marie bien avec les baies et les fruits. Il est ajouté à différentes boissons: gelée, compote de fruits, thés, café, cacao.

En raison des propriétés moussantes de la réglisse, il est considéré comme l’un des composants principaux du kvas, de la bière et de l’eau gazeuse. De plus, la réglisse est utilisée pour parfumer le vin, la vodka, les liqueurs, la bière. La réglisse est souvent ajoutée aux pâtisseries, desserts et confiseries: halva, crème glacée, caramel, chocolat, pastille. La réglisse est aussi souvent utilisée comme substitut du thé ou d'un succédané du sucre. La réglisse se marie bien au fenouil, à l'anis, au poivre noir, au galanga, au gingembre, à la cardamome, complète la composition du mélange chinois de «5 épices» (anis, clou de girofle, cannelle, fenouil, poivre de Sichuan).

La réglisse peut également être ajoutée à la farine. Par exemple, si vous préparez vous-même des pâtes, vous pouvez ajouter de la poudre de racine à la pâte.

La réglisse a également trouvé des applications culinaires pour préserver la fraîcheur des produits et mieux battre les blancs d’œufs.

Et bien sûr, tout le monde sait chiquer des bonbons à la réglisse. Ce sont les sucreries qui constituent l’industrie culinaire où la réglisse est la plus utilisée.

Composition et disponibilité des nutriments

La réglisse, tout d’abord, est riche en vitamine B. Elle est donc indispensable au métabolisme énergétique et au fonctionnement normal des organes et des systèmes, en particulier du système nerveux, pour la synthèse des protéines et la régulation du métabolisme. En outre, la réglisse participe à la production d’insuline, au métabolisme énergétique et à d’autres réactions métaboliques.

La racine de réglisse contient également de la vitamine C, des flavonoïdes, des polysaccharides, des acides gras, des substances muqueuses, des sels minéraux, de l'amertume goudronneuse et des substances telles que le carotène, la coumarine, des saponines, notamment la glycyrrhizine et des phytostérols.

Parmi les polysaccharides contenus dans la réglisse, on trouve jusqu'à 34% d'amidon et jusqu'à 30% de cellulose et de pectine. La réglisse contient de nombreux acides organiques (malique, succinique, citrique, etc.). En outre, il est riche en résines, huiles essentielles et stéroïdes, acides phénolcarboxyliques, tanins et coumarines, alcaloïdes et composés azotés.

Des glucides (jusqu'à 2,1%), des acides organiques, des polysaccharides, des huiles essentielles, des saponines triterpéniques, des triterpénoïdes, des coumarines, des tannins, des flavonoïdes, des lipides, des composés azotés et des vitamines ont été trouvés dans la partie aérienne de la réglisse.

Et la composition de l'huile essentielle de réglisse comprend des cétones, des aldéhydes, des alcools et leurs dérivés, des composés aromatiques, des terpénoïdes, des esters d'acides gras supérieurs et des hydrocarbures aliphatiques.

Propriétés utiles et curatives

La réglisse a un goût sucré que lui donne la glycyrrhizine (sa teneur atteint 23%). Cette substance est dix fois plus sucrée que le sucre, elle est utilisée comme édulcorant naturel. L'acide glycyrrhizique, qui se trouve dans la racine, ressemble à l'action du cortisol, une hormone du cortex surrénalien. En raison de la présence de cet acide, la réglisse a un effet anti-allergénique, antimicrobien et anti-inflammatoire.

Les saponines et la glycyrrhizine ont un effet expectorant. Par conséquent, la réglisse est souvent incluse dans la composition des médicaments, frais, sirops, pastilles utilisées pour traiter la toux. Les bébés aiment boire de tels sirops, car ils sont parfumés et sucrés.

La réglisse aidera à guérir la toux sèche, la tuberculose, la bronchite, l’asthme, la laryngite, la pneumonie et la toux du fumeur.

Il restaure le corps avec des pathologies de basse pression et cardiaques, il est conseillé de l'utiliser pour les maladies de la glande thyroïde et des vaisseaux sanguins. La racine de la plante exerce un excellent effet enveloppant sur la membrane muqueuse de l'estomac et est laxative, car elle contient du glycoside, la glyciricine, qui peut aider à traiter le diabète. Cela est dû au fait qu'il est capable d'augmenter la production d'insuline et est considéré comme un édulcorant naturel.

La décoction de racines se boit de maladies associées au tractus gastro-intestinal, elles traitent la gastrite et les ulcères.

Comme la réglisse contient de nombreux flavonoïdes, diverses substances aux propriétés antioxydantes, les médecins recommandent son utilisation pour les maladies oncologiques. Les propriétés anti-inflammatoires de la plante ont un effet cicatrisant et protecteur en cas d’hépatite, en aidant également les maladies de la vessie et en restaurant le fonctionnement normal du pancréas.

Depuis l'Antiquité, la racine de réglisse est considérée comme un excellent antidote et est utilisée dans le traitement de l'intoxication et de l'intoxication. Il soulage parfaitement la fatigue et améliore l'activité mentale. La réglisse est également utile dans le traitement des maladies articulaires, avec la goutte, les rhumatismes. En outre, il réduit le cholestérol, évite le colmatage des vaisseaux sanguins et améliore la fonction cardiaque.

La racine de réglisse est utilisée non seulement dans les produits pharmaceutiques en tant que composant de divers médicaments contre la toux et pour le traitement d'autres maux, mais également dans la médecine traditionnelle.

Donc, pour le traitement du rhume, il est conseillé de préparer du thé à la réglisse. Pour ce faire, vous avez besoin de 25 grammes de racines et du dessus de réglisse, une paire de feuilles de centaurée, de menthe et de mélisse. Il est recommandé de préparer une telle infusion et de boire un verre après les repas.

Pour le traitement des maladies des articulations et du tractus gastro-intestinal, vous pouvez préparer une teinture aqueuse à la racine de réglisse. Pour cela, vous devez prendre 20 grammes de racines, les faire frire dans une casserole, puis versez deux verres d’eau bouillante et insistez. La teinture est prête à l'emploi après 8 heures. Selon le degré de la maladie, une telle teinture est prise plusieurs dizaines de gouttes par jour.

Pour soigner la toux, vous pouvez mélanger 15 grammes de racines broyées, le même nombre de racines d’élécampane et de guimauve. Le mélange doit être rempli de deux verres d'eau pure et insisté pendant 7 à 8 heures. Prenez ce mélange dont vous avez besoin de 0,5 tasse deux fois par jour avant les repas.

Utilisation en cosmétologie

L'utilisation cosmétologique de la réglisse est due à son effet cicatrisant. Il est utilisé pour traiter les allergies, les éruptions cutanées, le psoriasis, la dermatite, l'eczéma. L'extrait de réglisse est également l'un des ingrédients des problèmes de peau. Il offre une possibilité de le calmer et possède des propriétés anti-âge, tout en étant capable de nettoyer les pores, d'aider à blanchir la peau et de soulager les taches.

La réglisse ayant la propriété de rajeunir, de blanchir la peau et de stimuler la production de collagène, elle est souvent incluse dans les crèmes anti-âge.

Propriétés dangereuses de la réglisse

La réglisse n'est pas recommandée pour ceux qui ont un équilibre eau-sel, ainsi que pour les patients souffrant de maladie rénale et d'hypertension. La réglisse a la capacité de retenir l'eau dans le corps, elle ne doit donc pas être utilisée pendant la grossesse, ni chez les enfants de moins de deux ans. À partir de cet âge, il est recommandé d'administrer les médicaments contenant de la réglisse strictement selon la posologie prescrite par le médecin.

En outre, les substances dans la racine de réglisse réduisent les niveaux de potassium. Sa carence provoque une faiblesse musculaire. La rhabdomyolyse est un degré extrême de myopathie. Elle entraîne la destruction des cellules des tissus musculaires et l’insuffisance rénale aiguë.

La réglisse est également contre-indiquée chez les patients atteints de péricardite et de myocardite, ainsi que chez ceux souffrant de cirrhose.

En outre, la réglisse chez certaines personnes provoque une irritation gastro-intestinale. Ses effets sur la sphère sexuelle ne sont pas bien compris et il existe des opinions très opposées sur l'affaiblissement et le renforcement de la libido et de la puissance.

Si vous souhaitez surprendre vos proches avec un dessert inhabituel, essayez de préparer une glace à la réglisse à la grenadille selon la recette de la vidéo.

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