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Hey, pour amigo, ou comment la tequila boit un bon gringo

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Pour les Mexicains, ce n'est pas aussi important que de boire de la tequila, mais dans la culture occidentale, il s'agit d'un rituel populaire qui nécessite certaines connaissances et compétences. Ensuite, je parlerai de cinq manières correctes de comprendre les Européens et les Américains, tout le monde peut les répéter.

1. Dans une gorgée (sel, citron, tequila). À l'extérieur de la paume entre le pouce et l'index, versez un peu de sel. Ensuite, utilisez les mêmes doigts pour prendre une rondelle de citron vert (vous pouvez utiliser un citron ordinaire). Ensuite, lèche le sel de la paume de ta main, bois un verre de tequila et croque-le avec une rondelle de citron. Le régime s'appelle "Lizni! Renversez! Mordre! Il est répété le nombre de fois souhaité en fonction de l'expérience du buveur.

Plus de détails sur la vidéo.

Récemment, une version extravagante de cette méthode est apparue - le sel est léché non pas dans la paume de la main, mais dans des parties du corps d'un être cher, par exemple à l'épaule. À ce moment, le partenaire tient le citron dans ses dents. Beaucoup vont même plus loin ... En général, boire de la tequila dans le corps est pour le moins inhabituel et inoubliable.

2. À l'orange et à la cannelle. La procédure de consommation est la même que dans le premier mode de réalisation, seul le citron est remplacé par une tranche d'orange et une pincée de sel avec de la cannelle moulue. Il s'avère une combinaison incomparable intéressante. Cette méthode est très populaire en Allemagne, où le goût doux de l’alcool est apprécié. Les femmes aiment aussi manger de la tequila à l’orange et à la cannelle.

3. Tequila à la bière (collerette mexicaine). Vous devez mélanger 33 grammes de tequila et 330 grammes de bonne bière légère. La boisson qui en résulte se boit en une gorgée. Aux États-Unis, ce mélange s'appelle "Fog" car il est très enivrant.

4. Cocktail "Margarita". L'un des cocktails les plus populaires au monde, rien qu'en Amérique, plus de 750 millions de portions sont bues chaque année. La recette a été inventée par l'aristocrate du Texas, Margarita Saims, en 1948, en l'honneur d'elle.

La recette est la suivante: mélangez trois parties de tequila dans un shaker avec une partie de liqueur d'orange Cointreau et une partie de jus de citron, puis ajoutez quelques glaçons. La boisson finie est mieux servie dans un verre avec une pointe de sel.

Cocktail Margarita

5. Cocktail "Tequila Boom" (Rapido). Cette méthode de consommation de tequila est particulièrement appréciée des jeunes, elle est courante dans les boîtes de nuit. La boisson revigore instantanément, vous permettant de continuer à vous amuser. Pour cuisiner, vous devez mélanger dans des proportions égales tout type de tequila et d’eau pétillante douce. Ensuite, couvrez le verre avec un porte-gobelet ou une main et appuyez au fond de la table (l’essentiel est de ne pas casser). Dès le coup, une forte mousse apparaît, ils boivent le cocktail d'un trait.

6. Sangrita (Sangrita) et Banderita. Ce sont des cocktails mexicains traditionnels, dont les recettes ne sont venues que récemment en Europe. Sangrita rappelle un peu notre «Bloody Mary». Pour sa préparation, il vous faut six tomates sans peau, un jus de deux citrons et trois oranges, un oignon émincé et une cuillère à thé de poivre, sucre et sel. Ajoutez ensuite 0,5 litre de tequila et mélangez tous les composants dans un mélangeur. Vous pouvez toujours mettre de la glace pilée.

Banderita se boit différemment. La sangarita est versée dans une pile, la tequila dans une autre et le jus de citron vert dans la troisième, puis ils se saoulent à tour de rôle. Les couleurs de ces boissons symbolisent le drapeau national du Mexique. Traduit en russe, le mot "banderita" signifie "drapeau".

Pour boire de la tequila ila

Comment boire de la tequila si vous êtes un mauvais gringo

Si vous êtes un mauvais gringo, vous boirez de la tequila comme tout le monde - avec du sel et du citron vert, voire pire avec du citron. Un autre coup de marketing. Vous léchez la partie extérieure de la paume entre le pouce et l'index, vous y mettez une pincée de sel. Dans ces doigts, vous prendrez une tranche de citron vert ou de citron vert. Ensuite, tout est conforme au schéma de Lick, Shoot, Bite: vous limacez le sel, buvez de la tequila d’un coup, buvez un peu de citron vert / citron. Fait, tu es un mauvais gringo. Vous êtes un mauvais Gringo-allemand si vous avez pris de la cannelle moulue au lieu de sel et d'orange au lieu de citron.

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Tu es un bon gringo si tu bois de la tequila avec du sel et du citron comme ces gars-là ...

Il est difficile de dire d'où vient ce rituel. On pense qu'en 1930, les médecins ont prescrit de la tequila au sel et à la chaux pour prévenir la grippe espagnole qui a frappé le nord du Mexique. On entend souvent une version plus «romantique», disent-ils, les paysans latino-américains ont bu de la tequila dans les champs: ils ont léché la sueur, bu du mezcal trash et mangé quelque chose qui venait à la main - du citron vert. Cela semble très invraisemblable.

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Qu'est-ce que la tequila?

La tequila est un jus d'agave bleu fermenté et distillé d'une force de 51-100%. Contrairement à la croyance traditionnelle, l'agave n'appartient pas à la famille des cactus, bien qu'il ait des feuilles épaisses avec des pointes sur les bords. L'agave bleu pousse à l'état sauvage dans l'ouest du Mexique et est cultivé spécifiquement pour la tequila dans l'état de Jalisco.

La première boisson alcoolisée de cette plante ne contenait que 2 à 8% d'alcool et s'appelait «pulke» ou «octley». Les anciens Aztèques l'utilisaient pour entrer dans une transe ou un état de conscience altéré lors de pratiques spirituelles. Contrairement à l'Europe, l'alcool aztèque n'était disponible que pour l'élite et en petites quantités.

L'alcool plus puissant de l'agave a été inventé par les conquistadors espagnols qui ont conquis le Mexique. Ils ont distillé le jus, décomposé l’amidon et reçu du "mezcal" à 40%. Quelques siècles plus tard, la tequila au sens moderne du terme est apparue.

Comment boire de la tequila si vous êtes un pauvre gringo

Si vous êtes un pauvre gringo, vous allez probablement boire de la tequila bon marché d’Auchan. La tequila bon marché est une bouteille étiquetée d'argent, de blanca (ou de plata) ou d'or. C'est une tequila sans vieillissement, d'un maximum de 2 mois, qui ne peut se vanter d'un goût et d'un arôme raffinés. Vous pouvez en savoir plus sur la classification d'une boisson mexicaine dans cet article. Il est difficile de savourer de la tequila pas chère, mais il existe au moins deux façons d’éclaircir son mauvais goût.

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Production et types de tequila

Aujourd'hui, les noyaux d'agave sont chauffés dans des autoclaves, broyés et envoyés dans une cuve pour la fermentation. Pour obtenir une concentration plus faible, du sucre de canne est ajouté avant la fermentation. Après 1-2 semaines, le liquide est filtré et distillé, après quoi il est envoyé au vieillissement. Le goût et la qualité du produit dépendent du pourcentage de jus et du temps de vieillissement.

5 types de tequila.

  1. Blanco Une boisson faible avec une odeur tangible d'agave. Il est mis en bouteille après fermentation ou vieilli pendant 60 jours maximum.
  2. D'or Tequila couleur dorée caractéristique avec l'ajout de caramel et de fructose.
  3. Reposado. Une boisson riche avec un vieillissement de 2 mois à 1 an.
  4. Anejo. Produit vieilli en fûts de bois pendant plus d'un an.
  5. Premium 100% de tequila sans impuretés d'un autre alcool.

Sangrita tequila pour les pauvres gringo

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Dans une grande entreprise, la tequila bon marché peut être bue un peu différemment. Le divertissement s'appelle Banderita (Banderita - du "drapeau" espagnol). Versez le sangrit dans le premier tas, la tequila dans le second, le jus de citron vert dans le troisième. Les boissons dans des verres à vin correspondent aux couleurs du drapeau mexicain - d'où son nom. À boire comme suit: sangrita, tequila, citron vert / jus de citron. Fait, pauvre pauvre mais bourré et drôle. p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Pichet de sangrita pour un pauvre gringo.

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Banderite pour un pauvre gringo.

Ruff mexicain pour les pauvres Gringo

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Corona Extra est la compagne éternelle de teka.

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Tequila sans couronne - peso dans les égouts.

Vous pouvez rencontrer des invités à une soirée de manière très originale, même si ce n’est pas pour tous les pauvres gringos. Achetez quelques citrons, coupez-les en deux et retirez le trognon. Coupez un petit morceau de zeste à partir du bas des moitiés - le «verre» d'origine est prêt. Trempez les bords du "demi-citron" dans le sel et versez à l'intérieur de la tequila réfrigérée. Glisser un "verre" à un invité nouvellement arrivé. Fait, vous êtes un gringo hospitalier! p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Tequila Boom ou Rapido Cocktail

Versez un peu de tequila dans un verre avec un fond épais et ajoutez de l’eau pétillante à votre discrétion, de préférence douce - Sprite ou 7 Up. Couvrez le verre avec un paquet de serviettes de table ou un feu de joie rond pour la bière (c’est aussi un gobelet). Frappez brusquement la table avec le verre recouvert et buvez le mélange moussant d'un trait. Parfait, vous venez d'apprendre à préparer un cocktail au Tequila Boom, que les Espagnols mexicains ont appelé Rapido. Vous pouvez aller plus loin et ajouter un casque et une cloche / gong au rite Rapido. Je ne comprends pas ce que je veux dire? Regardez la vidéo ci-dessous:

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Si une fille boit de la vodka, alors elle a un passé sombre, si elle boit de la tequila, elle a un avenir radieux!

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Comment boire de la tequila si vous êtes un riche gringo

Si vous êtes un riche Gringo, vous pouvez vous permettre de payer une tequila assaisonnée: reposado, añejo ou extra añejo. La tequila Reposado ne dure pas longtemps, jusqu'à un an, añejo - jusqu'à 3 ans, extra añejo - généralement jusqu'à 6 ans. Une bonne tequila peut être comparée à un bon cognac. Si vous n'êtes pas un idiot et ne buvez pas de brandy Martel avec Coca-Cola, la culture de la consommation de cognac et la règle des 3K ne sont pas une expression vide de sens. Vous devez boire lentement une boisson mexicaine chère, à partir d'un verre à soupe ou d'un verre pesant aux parois épaisses. Il n'est pas nécessaire de chauffer fortement le verre avec vos mains - dans la tequila, ce n'est pas l'odeur qui est appréciée, mais le goût unique.

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Un gringo riche peut également se permettre des tacos à la tequila.

Si vous êtes un riche gringo, vous pouvez vous permettre d'acheter la sauce Tabasco et cuisiner une délicieuse sangrita. Pour cela, prenez 2/3 du jus de tomate naturel, 1/3 du jus d'orange naturel sans pulpe, environ 7, et de préférence 8 gros fruits de citron vert (vous n'avez besoin que de jus), du sel et de la sauce Tabasco au goût. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, ajuster le goût de manière à ce qu'aucun des composants ne ressorte. Le sangrit parfait est prêt. Prenez une petite gorgée de bonne tequila, mais ne l'avalez pas - tenez-la entre vos lèvres et vos dents - sentez son bon goût pendant quelques secondes. Buvez deux fois plus de sangrita parfaite. Répétez la procédure autant de fois que votre conscience et votre santé le permettent.

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Si vos poches sont pleines de pesos, vous n'êtes pas opposé à l'achat d'une bouteille de bonne tequila et d'une bouteille de liqueur Cointreau. N'oubliez pas de prendre quelques fruits de citron vert aromatisés. Félicitations, vous venez d’acheter tout ce dont vous avez besoin pour le légendaire cocktail Margarita. Comme bon gringo, mélangez 3 parties de tequila, 1 partie de Cointreau et 1 partie de jus de citron vert dans un shaker avec beaucoup de miettes de glace. Avant cela, vous ferez un craquement salé sur un verre à cocktail margarita: trempez les bords du verre avec du jus de citron vert, puis dans une soucoupe au sel. Toute la sagesse de faire un cocktail Margarita est décrite dans cet article.

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Si vous êtes un gringo intelligent

Si vous êtes un gringo intelligent, vous n'êtes pas étranger au désir de faire des boissons vous-même. Vous ne pouvez pas faire de la vraie tequila 100% authentique, mais un écolier fera une imitation réussie de la tequila. Pour ce faire, armez-vous de vodka, de feuilles d'aloès fraîches et de patience. Suivez ensuite ce lien, où le vénérable Don Pomazan a décrit en détail des recettes pour imiter la tequila et d’autres vodkas «cactus». Oh oui, seul un très très mauvais gringo appelle la vodka Tequila de cactus.

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Alors, félicitations, vous venez de découvrir comment boire de la tequila de différentes manières. Apportez cette connaissance aux masses, buvez seulement 100% de tequila pur-agave et soyez un bon gringo!

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La façon la plus simple d'utiliser la tequila

La vodka mexicaine se boit moyennement fraîche à l'apéritif ou au digestif. Les Mexicains eux-mêmes utilisent généralement le produit dans sa forme pure et utilisent de petits verres étroits - des "chevaux". Dans des verres à cocktail, ils versent une boisson diluée avec du jus ou de l'eau gazeuse, avec laquelle il est encore plus agréable de boire de la tequila.

Au citron (citron vert) et au sel

La façon la plus courante et la plus excitante de boire de la tequila. Comment bien faire les choses et ne pas se perdre dans l'action?

Avec votre pouce et votre index, vous devez prendre une rondelle de citron vert ou de citron vert et verser un peu de sel dans la fossette située à l’extérieur de la paume.

La procédure est la suivante:

Allemand - orange + cannelle

Le processus n'est pas différent de la première option, seule la cannelle est versée au lieu de sel et une orange est hachée au lieu de citron. La cannelle interrompt l'odeur et l'orange - le goût astringent de la tequila.

Le goût vif de l’alcool est adouci en Allemagne, c’est pourquoi la méthode de service s’est appelée allemande. La combinaison d'alcool avec l'orange et la cannelle est idéale pour les femmes.

Tequila Boom est aussi appelé un «cocktail rapide» - Rapido, parce que sa préparation ne prend que quelques minutes. Ce cas d'utilisation est populaire en raison de la simplicité de la recette et du processus de consommation inhabituel.

Composition:

  • Tequila Silver - 50 ml,
  • Sprite - 100 ml.

La tequila et le soda sont mélangés, une serviette est placée sur le verre, puis frappés trois fois sur la table. La boisson moussée se boit jusqu'au fond.

Bandera Mexico (Banderita)

Bandera-Mexico est traduit par «le drapeau du Mexique». Le cocktail tire son nom du fait que ses couleurs correspondent exactement à celles du drapeau mexicain.

La banderite se compose de trois boissons distinctes:

  • sangrita - une boisson rouge épaisse,
  • tequila - blanc
  • Le jus de citron vert est vert clair.

Chaque boisson est versée dans un verre ou un verre séparé et bue dans l'ordre indiqué.

Pour préparer Sangrita, vous devez:

  • épluchez et hachez finement 5-6 tomates,
  • presser le jus de 2 citrons et 3 oranges,
  • hacher 1 oignon,
  • ajoutez 1 cuillère à café de sel, sucre et poivre.

Il existe une autre variante de Banderita, qui peut être reproduite dans un verre ou une photo.

Ingrédients

  • Sirop de Grenadine - 20 ml,
  • Tequila Blanco - 20 ml,
  • liqueur aux herbes vertes - 20 ml.

La première couche est la grenadine. Les couches ne doivent pas être mélangées, de sorte que la tequila et la liqueur sont introduites à leur tour par un bâtonnet de verre ou une tige de thé. Il est de coutume de préparer un tel cocktail pour les fêtes mexicaines - Jour de l'indépendance, etc.

La composition de "Margarita" comprend:

  • tequila Silver - 50 ml,
  • Liqueur d'orange sèche - 25 ml,
  • sucre ou sirop sucré - 10 ml,
  • glace - 200 g
  • citron - 70 g
  • sel - 2 g.

Mélanger les ingrédients et servir dans un verre avec une bordure de sel le long du bord. Dans les bars, le sucre est parfois utilisé à cette fin.

Ruff mexicain (brouillard)

Si vous mélangez de la tequila avec de la bière, vous obtenez une collerette mexicaine. Et cela s’appelle «Fog» en raison du fort effet enivrant, ce qui n’est pas surprenant.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • tequila - 26 ml
  • bière légère - 270 ml.

Un verre vide est immergé dans un verre de bière dans lequel on verse lentement la tequila. Dès que le verre tombe au fond, les liquides se mélangent et le cocktail est prêt.

Vampiro est l'une des variantes de Bloody Mary. Dans certains villages mexicains, les cocktails sont servis en paquets, ce qui crée encore plus d'associations avec le vampirisme.

Composition:

  • tequila - 60 ml
  • sangrit - 200 ml,
  • jus de citron - 30 ml,
  • glace - 200 g.

De plus, vous pouvez ajouter du sel et du soda au pamplemousse. Le cocktail est servi sous n'importe quelle forme, en fonction de l'imagination.

Charro Negro

Charro Negro est rarement vu dans les bars russes, mais cuisiner à la maison est facile. Traditionnellement servi dans le highball, mais tout autre grand verre fera l'affaire.

Composition:

  • tequila - 50 ml
  • sel - 7 g
  • coca-cola - 200 ml
  • lime - ½ pcs.

Un autre cocktail sucré traditionnel à base de tequila avec une couleur originale.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • Tequila Silver - 15 ml,
  • Liqueur d'orange sèche - 15 ml,
  • Liqueur de mangue - 15 ml.

Versez la tequila dans un verre, puis versez les deux liqueurs sur la tige de la cuillère. Il devrait être divisé en deux couches: le bas est transparent, le haut est orange saturé.

Comment et avec quoi servir la tequila?

La vodka mexicaine est généralement servie fraîche dans des verres ou des piles à fond massif. La forme du navire devrait se développer vers le haut. La tequila convient surtout comme digestif pour améliorer la digestion. La force recommandée est de 38-50%.

À partir de snacks froids, les Européens peuvent servir:

  • assortiment de viande et jambon,
  • fromage à pâte molle
  • les olives
  • salade de crevettes et de champignons,
  • burrito.

Il est recommandé d'assaisonner les plats avec des sauces chaudes et des épices pour accentuer le goût de la boisson.

De plats chauds en forme:

  • cuisses de poulet au jus d'orange avec épices,
  • purée de pommes de terre au goulache,
  • autres plats servis avec de la vodka.

Après avoir mangé, la tequila peut être accompagnée de crème glacée, de chocolat chaud ou de café. Le choix d’un digestif s’arrête mieux chez le Anejo mature, qui se boit lentement, à petites gorgées.

Conclusion

La boisson du Mexique a rapidement trouvé des fans dans le monde entier. L'utilisation appropriée de la tequila ne nécessite pas de connaissances ni de compétences professionnelles. Il suffit de choisir une marque de haute qualité, de choisir harmonieusement un en-cas et de réunir une société entre amis.

Cependant, la tequila est une boisson forte qu'il convient de boire avec prudence. Une consommation excessive d'alcool provoque une forte gueule de bois et l'abus d'aliments épicés et d'épices provoque une gastrite et un ulcère de l'estomac.

Regarde la vidéo: RUN, MAN, RUN. Tomas Milian. Full Length Western Movie. English (Janvier 2022).

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